外卖已经成为了很多人一日三餐的饮食新方式，特别是在北上广深奋斗的打工人，没有时间做饭，也懒得做饭，送到家门口的外卖便成为了很多年轻人的一日三餐的新选择。
根据2020年外卖平台的统计数据显示，全国2020年外卖总营收达到了近1000亿元，其中北上广深等一二线城市，外卖营收占全国70%以上。外卖营业额同比去年上升了15%。
毫无疑问，外卖还在飞速的发展中，越来越多的年轻消费者更青睐于点外卖，越来越多的创业者，成为了外卖平台下面的一个小商家。
开一家外卖店成为了很多年轻人的创业首选。
随着外卖市场的火热，对于送餐的要求越来越高，3年前骑手1个小时左右送到，而如今只需30分钟，外卖小哥就能够把餐食送到你的手中。
外卖送餐速度越来越快，外卖商家们的出餐速度也越来越快。为了保证出餐速度，为了保证菜品的口味，料理包这个食品工业中的细分品类开始登上了历史舞台。
如今你要开一家外卖店铺，只要会煮饭就能够开一家餐馆，没有厨师，也不需要厨师，只要有料理包就能够快速搞定。
